Το 2010, δύο άνθρωποι από διαφορετικές χώρες και διαφορετικούς επαγγελματικούς κόσμους, αλλά με κοινό παρονομαστή το πάθος, το μεράκι και τις γλυκιές γεύσεις, συνέλαβαν την ιδέα να ιδρύσουν την Delizia. Ο λόγος για τον Matteo Bianciardi, έναν Ιταλό γεωλόγο που είχε πάντα μια ιδιαίτερη τρέλα με την μαγειρική και τα γλυκά, και τον Χρήστο Καραπαναγιώτη, έναν οικονομολόγο που είχε εμπειρία στα μέσα εστίασης και τα γλυκά, καθώς η οικογένεια του είχε επιχείρηση στα Χανιά. Από εκείνη την στιγμή στόχευσαν να σπουδάσουν και οι δύο την τέχνη του ιταλικού παγωτού, στην Ιταλία.

Τρία χρόνια αργότερα και συγκεκριμένα το καλοκαίρι του 2013 υλοποίησαν την ιδέα τους, χτίζοντας στην καρδιά της Παλιάς Πόλης, επί της οδού Χάληδων, την Delizia Gelato Italiano. Έναν πολύ όμορφο χώρο, που λειτουργεί μόνο το καλοκαίρι, με ιταλικές πινελιές στην αρχιτεκτονική του. Πίσω από τον χώρο που η Delizia προσφέρει τα προϊόντα της, είναι χτισμένο το εργαστήριο και αξίζει να σημειωθεί ότι είναι πάντα ανοιχτό για το ευρύ κοινό που θέλει να μάθει πως εκτελούνται και παρασκευάζονται όλα τα προϊόντα με τις αυθεντικές ιταλικές συνταγές.

Σε μόλις λίγα χρόνια λειτουργίας μετά την ίδρυση της, η Delizia, έχει ήδη καταφέρει να συλλέξει αρκετές διακρίσεις σε ταξιδιωτικούς οδηγούς (ANEKORAMA, TRAVEL STYLE, CHANIA MAGAZINE) και να πάρει μια θέση σε ένα από τα 10 καλύτερα καταστήματα παγωτού στην Ελλάδα (σύμφωνα με διάσημους bloggers). Επίσης συνεργάζεται με επιλεγμένα εστιατόρια και ξενοδοχεία.

Για το μέλλον, η Delizia στοχεύει στην επέκταση της επιχείρησης κρατώντας πάντα σταθερό το concept και πάντα σεβόμενοι την καλύτερη ποιότητα στις πρώτες ύλες για ένα δημιουργικό παγωτό.